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El Consejo Regulador

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El Consejo Regulador es el órgano que garantiza la autenticidad, calidad y el cumplimiento de las normas de la Denominación de Origen Protegida Cabrales.

Entre las funciones del Consejo Regulador, están:

  • Inspección de rebaños ubicados en la zona.
  • Inspección de queserías y cuevas de maduración.
  • Control de leche y quesos producidos.
  • Asesoramiento y colaboración con los elaboradores.
  • Promoción del queso de Cabrales.

El Consejo Regulador es elegido por los elaboradores cada cuatro años. Lo componen tres representantes de la Administración Regional y siete representantes de los elaboradores.

Contacto

  • Consejo Regulador D.O.P. Cabrales
    Carretera General, s/n
    33555 · Carreña de Cabrales (Asturias)
  • Email: dop@quesocabrales.org
  • Teléfono: 985 84 53 35
  • Fax: 985 84 51 30
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consejo regulador de la denominación de origen protegida cabrales principado de asturias · consejería de medio ambiente y desarrollo rural feader · fondo europeo agrícola de desarrollo rural denominación de origen ministerio de medio ambiente y medio rural y marino
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