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Turismo del Queso de Cabrales
En Cabrales existen multitud de alternativas en cuanto a ocio se refiere, siendo las más conocidas aquéllas que tienen como protagonista a la montaña, a los Picos de Europa y al Picu Urriellu.
Ruta del queso y la sidra
[extraído de Casa de Aldea 'Pamirandi']
Pero para conocer un poco mejor esta tierra, existe un itinerario protagonizado por los nuestros productos más emblemáticos: el queso y la sidra.
El programa es el siguiente:
- Introducción: Presentación de la actividad.
- Visita a la quesería: La elaboración del Cabrales.
- El habitat rural asturiano: La aldea.
- El terrazgo: Las erías y los sitios.
- El monte comunal: El espacio de los pastores.
- Visita de la cueva: La maduración del Cabrales.
- La ganadería hoy: Producción de leche y carne.
- La Pomarada: El cultivo de la manzana de sidra.
- Visita al llagar: La elaboración de la sidra.
- En el mismo llagar, celebramos una espicha, comida en la que la sidra se acompaña de:
- tabla de quesos.
- mayau de cabrales.
- huevos duros.
- tortos de maíz.
- chorizos a la sidra.
- picadillo con patatas.
- tortilla de bacalao.
- tortilla de patata.
- miel.
Otro enlace interesante desde el que descubrir la belleza que esconde esta tierra es cabralesfotoaventura.com
