Datos de producción de queso cabrales en 2024
30/01/2025.
Datos de producción de la D.O.P. Cabrales en 2024
La producción de queso fue de 361.108 Kg., prácticamente igual que el año anterior que fue de 361.722 Kg.
La leche de reciella disminuye una vez más, obteniéndose 29.271 libros de leche de cabra frente a los 32.631 litros en 2023, y 5.429 litros de oveja frente a los 10.276 litros del año 2023.
La leche de vaca pasa de 4.343.744 a 4.292.438 litros.
Por otra parte se mantiene estable el número de ganaderos y de queseros inscritos en la DOP Cabrales.
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