El 18% de los españoles conoce el queso Tetilla pero sólo el 2% lo consume habitualmente en el hogar
10/12/2015.
Un estudio elaborado por la INLAC sitúa a este queso gallego como el sexto que más se consume en España, a mucha distancia del Manchego, que copa el 40% de las ventas de quesos españoles.
Los quesos gallegos tienen un gran camino por delante para abrirse paso en un mercado español dominado claramente por los quesos manchegos. A su favor juega que su grado de conocimiento por los consumidores españoles es alto: un 18% de los encuestados afirman conocer el queso Tetilla, pero sólo en el 2% de los casos es el más consumido en el hogar. Eso es lo que se desprende del “Estudio del entorno de percepción del queso de origen español”, elaborado por la consultora Ikerfel para la Interprofesional Láctea (INLAC) y al que tuvo acceso Campo Gallego.
El estudio, realizado entre marzo y junio de este año, tenía como objetivo determinar la situación del queso de origen español de cara a su promoción.
Grado de conocimiento: el Tetilla es el tercero más conocido en España y el segundo en el Noroeste
En este sentido, el estudio de la INLAC revela que el queso Tetilla es el tercero más conocido por los encuestados dentro de los quesos españoles, con un 18% de respuestas afirmativas, a gran distancia del queso Manchego (56% de conocimiento) y del Cabrales (27% de conocimiento). El queso de la denominación Arzúa-Ulloa es citado por un 2% de los encuestados, mientras que el del Cebreiro y de San Simón da Costa tienen un 1% de conocimiento.
Ver el artículo completo en Campo Galego.
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