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El queso de Cabrales arrasa en el Concurso internacional de cata de la Cofradía de Cantabria

25/04/2008. Los elaboradores asturianos coparon los tres primeros puestos tras imponerse a piezas de Francia, Portugal, Dinamarca, Austria, Italia y Espana. El cabrales no tuvo rival. El queso asturiano arraso e...

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Un queso azul asturiano ganó el concurso de la Cofradía cántabra

13/04/2008. Un queso 'picon' de Tielve (Cabrales-Asturias) de Juan Jose Bada fue el ganador del Concurso Internacional de Cata desarrollado ayer dentro de los actos del XXIV Capitulo Internacional de la Cofradia...

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Remodelación en la Cueva de exposición

01/04/2008. La Cueva de exposicion permanecera cerrada dos meses debido a unas obras de remodelacion. La reapertura se realizara en junio....

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27/08/2007. El pastoreo se desvanece por multitud de factores. Alguno de ellos pasa por recordar la existencia de un lobo que acecha al ganado menor eliminando rebanos de ovejas y cabras. Las malas condiciones qu...

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23/08/2007. Cabrales presenta a La Xana y el Pastor Mayor de los Picos de Europa que representaran al concejo en la XXXVII edicion de su tradicional certamen quesero. A cuatro jornadas del dia grande del XXXVII...

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XXXVII CERTAMEN DEL QUESO DE CABRALES

17/08/2007. XXXVII CERTAMEN DEL QUESO DE CABRALES Domingo 26 de agosto de 2007 ARENAS DE CABRALES Lunes, dia 20 11 horas: Visita a Queseria. Punto de reunion: Oficina de Turismo. Ateneo Cabraliego : 18...

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Un estudio descubre en el cabrales un componente anticancerígeno

17/07/2007. La cantidad de andrastina hallada en el queso asturiano no es uniforme.Los investigadores proponen ahora que los nutricionistas fijen una dosis util....

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Los catadores del LILA corroboran el éxito del fermento para mejorar la calidad del Cabrales

26/02/2007. El panel de catadores del Laboratorio Interprofesional Lechero de Asturias (LILA) corroboro ayer los buenos resultados que, hasta el momento, habia recibido el fermento autoctono para mejorar la calid...

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El queso de Cabrales bate su record historico con los 523.123 kilos producidos en el año 2006

26/02/2007. La produccion de queso de Cabrales ascendio el pasado ano a 523.123 kilos, record historico desde que, en 1989, se empezo a controlar la produccion. En terminos porcentuales se registro un incremento...

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