Consejo Regulador D.O.P. Cabrales - Ctra. General, s/n - 33555 · Carreña de Cabrales (Asturias) · Tel. 985 845 335

Ensalada de remolacha y escarola al queso de Cabrales

Ingredientes

  • 1 remolacha cocida
  • 1 escarola
  • 200 g queso Cabrales
  • 2 manzanas reineta
  • 50 g nueces
  • 4 cucharadas vinagre de sidra
  • 4 cucharadas de sidra natural
  • 150 ml aceite oliva virgen
  • sal
  • pimienta blanca molida

Elaboración

Limpiar, deshojar y lavar la escarola en abundante agua fría, escurrir.

Picar en daditos la remolacha. Pelar, descorazonar y cortar de igual forma la manzana reineta.

Picar ligeramente las nueces.

Cortar el queso de Cabrales en dados pequeños.

Disponer todos los Ingredientes armoniosamente en un plato.

Vinagreta:

En un recipiente mezclar el vinagre de sidra, la sidra, la pimienta, la sal y por último el aceite de oliva, mezclar y regar la ensalada generosamente.

 

« Volver

Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información Cerrar